 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
勧められて行ってみて、また進める酔心の味
|
安芸路 酔心 |
|
|||||||||||||||||||||
| 広島の有名海鮮料理店、「酔心」が西新橋に出店したのは、今から35年も前のこと。覚えやすく、粋な響きであるためか、今では周辺に同じ名前の店が増え、お客が間違えやすいことから店名を「安芸路 酔心」と変えるに至ったそうだ。 釜飯に代表される「酔心」の味は、すなわち広島の味でもある。ふぐ、かき、ちぬ、おこぜ、めばる、さきいわしに広島蛸といった魚を広島から毎日空輸しているだけに、いつでも、とれたての瀬戸内の海の幸をいただくことができるのだ。 「冬のお勧めはやはり、海のミルクと呼ばれるカキですね。近頃、出来あいの惣菜でしか食べた事がない、という方も多いようで、当店であつあつのカキを食べて、カキってこんなに美味しいの、とびっくりされるお客様もいるんですよ」と店長の石原さん。 もちろん食べ方はお好みで、どて焼き（2000円）、磯部焼き（1200円）、酒むし（800円）、フライ（800円）、タタキ（800円）、かにみそ焼き（800円）と様々だ。特に人気メニューの土手鍋（２人前2000円）は、焼き豆腐にしいたけ、ねぎ、にんじんなどの具もたっぷり。ぷりぷりしたカキの下で、ごぼうやシラタキが味噌とからまって、香ばしい味になるのだとか。 また料理の供となる日本酒は、その名も「酔心」を用意している。画家、横山大観が愛飲し、長寿の酒としても知られているそうだ。 海鮮料理の店だけに、やはり客層は男性客が中心だが、地元広島では「家族連れでも安心して行けるお店」というイメージが定着している。魚の料理法や味付けを客の好みに合わせる、という細やかな心遣いも、様々な年齢層を想定してのことなのだろう。 ちなみに同店のキャッチフレーズは「東京で２番目に安くて美味しい店」。１番目の座は奥さんの手料理に譲ります、という謙遜の意味らしいが、いやいや、ヨメより酔心の方がいいよ、という読者も、実は多いのではなかろうか。 |
|
|||||||||||||||||||||
 |
 |