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居酒屋 タオ |
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| 居酒屋「タオ」は、店舗の両サイドが路地に面していることから、入口も両サイドにつくった。立地条件をうまくコンセプトに取り込み、「寿司割烹の活きの良さと本格グリルの味わい」の両方を、気がねなく楽しめるお店にしつらえてある。加えて和洋とも食材・料理は本格的。板前とコックがそれぞれ調理場で腕を振るう。「島根で揚がった魚を空輸で取り寄せているので、日替わりの刺し身（600円〜）はおすすめです。グリルのほうではハルマゲドン（480円）がよく出ます。春巻きと餃子をミックスした当店オリジナルの揚げ物です。また、ピザは生地を薄くしてあるので年配の方にも人気ですよ」 そうおっしゃるのは、お店を預る西村美保さん。この人の笑顔を目当てに暖簾をくぐるお客さんも多いことだろう。 お昼のランチタイムでは定食がぞろり。さば味噌・焼き魚・ビーフカレー700円、寿司にぎり・ちらし・デミグラソースハンバーグ・和風きのこハンバーグ・生姜焼き800円、ハンバーグカレー・ロールキャベツ900円。それぞれにご飯はもちろん、とん汁と漬け物がつく。 夜は、寿司にぎり980円、牛ハラミ焼き780円、ピザ600円から各種。その他のメニューでは、兵庫から取り寄せた地鶏の卵を使った自然卵のだしまき（980円）、北海道の契約農家から取り寄せている生カマンベールチーズ（880円）、挽肉350グラムというボリュームのジャンボメンチカツ（1200円）……。 レトルトなどは一切使わず、ぬか漬け（600円）まで自家製だ。 「お酒も洋酒各種のほか、全国十数種の地酒を用意しています。特に新潟の寿喜娘酒造直送の火入れ前の生原酒はおすすめ。専用保冷タンクはちょっと自慢なんです（笑）」 開店して５年目だが常連さんが多いのが特徴。パーティーや宴会（35名程度から）などの貸切については、定休日でも相談に応じてくれるとか。予算はお酒飲み放題で１人4000円から。 酒も肴も本格的なので、舌のこえたサラリーマンやＯＬが多いのが頷けるお店だ。 |
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